广州美食介绍系列(二)----泰国菜
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2005/01/29 01:23]
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泰国位于东南亚的西北部，拥有丰富的文化及自然的遗产，全国总面积广达超过513,115平方公里，与缅甸、马来西亚等国交界，是一个融合多国民族文化特色，充满着传奇色彩的国度。泰国是一个临海的热带国家，丰富的土地也为泰国生产出各色的作物，无论是蔬菜、香料或是水果，都有种类多且高品质的特色，加上世代相传的渔 牧及海水养殖，丰富的物产使得泰国的饮食文化渊源而又精致，泰国的饮食在得天独厚的条件下茁壮成长起来，让人惊叹，让人着迷。
由于气候湿热，泰国菜的口味多偏酸辣，随着19世纪和20世纪英法殖民者对中南半岛的入侵，泰国菜在保持原有的特色同时，亦大量借鉴了西式的烹饪手法，渐渐形成博采众家而又独树一帜的风格。
泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，大量使用泰国本地特产的香料是其一大特色，诸如泰国柠檬、咖哩酱、椰奶、鱼露、香茅等等，吃起来异香扑鼻,别有风味。
在广州,泰国菜比较有名的是"牛桥"与"蕉叶"两家,但我个人品尝后,对"牛桥"情有独钟。牛桥不仅菜式好，而它所居沙面的地理位置更使其的异国风情增色不少。
由于气候湿热，泰国菜的口味多偏酸辣，随着19世纪和20世纪英法殖民者对中南半岛的入侵，泰国菜在保持原有的特色同时，亦大量借鉴了西式的烹饪手法，渐渐形成博采众家而又独树一帜的风格。
泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，大量使用泰国本地特产的香料是其一大特色，诸如泰国柠檬、咖哩酱、椰奶、鱼露、香茅等等，吃起来异香扑鼻,别有风味。
在广州,泰国菜比较有名的是"牛桥"与"蕉叶"两家,但我个人品尝后,对"牛桥"情有独钟。牛桥不仅菜式好，而它所居沙面的地理位置更使其的异国风情增色不少。
广州美食介绍系列(一)---韩国菜
[| 2005/01/10 11:10]
| 2005/01/10 11:10]
民以食为天,食在广州是众所周知的!
从今天开始,介绍一下广州的美食!
青瓦居
从今天开始,介绍一下广州的美食!
青瓦居
二00五年，我献上的礼物!
[| 2005/01/01 00:38]
| 2005/01/01 00:38]
前日，印度洋发生40年罕见的地震和海啸，造成南亚、东南亚一带损失惨重。目前，受灾民众越来越多，死亡人数不断上升，已有12万人丧生，引起全世界各国和地区以及各界人士极大关注。
为赈济受灾民众，帮助灾区早日重建家园，凤凰网（香港凤凰卫视旗下网站）与天涯社区共同号召广大网友关注灾害中流离失所的民众，为灾民踊跃捐助。为此，天涯社区专门开辟一个专栏：凤凰慈善。有关此次慈善活动所有信息将集中在这个板块。同时，凤凰卫视已经建立一个凤凰慈善基金，希望各界人士踊跃捐献爱心。
为赈济受灾民众，帮助灾区早日重建家园，凤凰网（香港凤凰卫视旗下网站）与天涯社区共同号召广大网友关注灾害中流离失所的民众，为灾民踊跃捐助。为此，天涯社区专门开辟一个专栏：凤凰慈善。有关此次慈善活动所有信息将集中在这个板块。同时，凤凰卫视已经建立一个凤凰慈善基金，希望各界人士踊跃捐献爱心。
疲惫与奇遇并存的龚滩行,快乐与妙趣横生的龚滩游
[| 2004/12/26 11:15]
| 2004/12/26 11:15]
龚滩，是乌江流域上的著名险滩之一。地处重庆酉阳西部，与贵州沿河县邻界。据史书记载，此滩是由于明代万历元年（公元1573年），酉阳山洪暴发，凤凰山垮岩，堵塞乌江河道而形成的陡滩。
龚滩西岸，悬岩高耸，直插云天，悬岩之上，鸟语猿啼，古木森森，有名的蛮王洞就在其间。东岸坡势较缓，龚滩古镇，即座落其上。土家吊脚楼，依山而建。公路蜿蜒，直上云天，镇上有明清古建多处，其中川主庙、三教寺等，较为有名。复有众多古碑，原貌犹存。其中有上不沾天下不着地碑，有倒刻无量佛碑，还有明代万历年间的“第一关”双钩题刻碑，至今仍完好无损。有旅游价值的还有宋代四方井、摩天石柱、一沟十三桥和五十年代兴建的一度称冠世界的龚滩大石拱桥等，为龚滩这个地方增色不少。
龚滩西岸，悬岩高耸，直插云天，悬岩之上，鸟语猿啼，古木森森，有名的蛮王洞就在其间。东岸坡势较缓，龚滩古镇，即座落其上。土家吊脚楼，依山而建。公路蜿蜒，直上云天，镇上有明清古建多处，其中川主庙、三教寺等，较为有名。复有众多古碑，原貌犹存。其中有上不沾天下不着地碑，有倒刻无量佛碑，还有明代万历年间的“第一关”双钩题刻碑，至今仍完好无损。有旅游价值的还有宋代四方井、摩天石柱、一沟十三桥和五十年代兴建的一度称冠世界的龚滩大石拱桥等，为龚滩这个地方增色不少。
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